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> 상수이 창랑 테반사오(尚水长廊铁板烧-三里屯,Shàngshuǐ chángláng tiěbǎnshāo,상수장랑철판 ) 소개



상수이창랑(尚水长廊)은 베이징 상수이창랑 철판구이식당(北京尚水长廊铁板烧餐厅)에서 경영하고 관리하는 식당이다. 식당은 주요하게 일식요리를 경영하고 있다. 철판구이와 일식초밥은 제일 인기있는 메뉴다. 요리사가 손님들 앞에서 철판구이 기교를 보여주면 감탄이 저절로 나오게 된다.

만약 사적으로 가족이나 친구들에게 철판구이요리를 해주고 싶다면 이곳 전문 요리사가 옆에서 어떻게 하는지를 배울 수 있다. 또한 카메라로 이 순간을 찍어주는 센스도 있기에 좋은 추억도 남길 수 있다.

쇠갈비, 은대구, 거위간 등이 철판구이에서 아주 환영을 받는 식재료다. 조리 후 식재료는 원래의 맛을 보존했을 뿐만 아니라 색도 예쁘고 향기도 좋고 맛도 일품이다.

초밥의 맛은 아주 정통적이다. 초밥을 만드는 과정에서도 창의적인 요소를 결합하여 초밥의 맛이 그야말로 예술이라고 할 수 있다. 초밥은 식당에서 제일 잘 나가는 주 메뉴다. 식재료는 대부분 일본, 미국, 오스트레일리아, 칠레, 베트남, 노르웨이 등 나라에서 수입한 것으로, 바다 소금, 후추가루, 올리브 유 등 천연적인 조미료로 조리하고 있어 식재료의 신선도를 두드러지게 하고 원래 맛을 살렸다.

상수이창랑의 이름은 예술적 정취가 있다. 환경도 아주 우아하다. 식당 안은 어두운 색조를 위주로 하고, 매 사소한 부분에서도 식당의 품위를 나타내었다.

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