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북경시 동성구 안딩먼와이 청년호공원 동안

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위좐탕 레스토랑(玉馔堂食府)은 백년역사의 담가관부요리(谭家官府菜)를 자랑하는 유명레스토랑으로 청년호 공원 동문 안쪽 호수가변에 자리한다.

위좐탕은 요리가 정교하고 품위있으며, 고색고풍의 중국전통문화를 담고 있다. 100년간 담가관부요리(谭家官府菜)는 각종 조리의 특징들을 널리 채용해왔으며, 남북지역 정부,민간 요리의 맛을 융합시켜왔다. 특히 상어지느러미, 전복, 제비집, 해산물요리 등은 최고의 중화요리로 손색이 없다.

관부요리는 궁중요리처럼 형식을 너무 따지지 않고, 시장음식처럼 재료의 원가에 집착하지도 않는다. 관부요리는 문화적인 품위를 지키거나 또는 한가한 관부인사들을 위한 음식으로, 그들의 요구는 그저 보기좋고 맛좋은 그런 음식이었다.

예전에는 관부 저택에만 진상되던 요리들이 지금은 부귀영화의 상징이 되기도 했다. 위좐탕은 현재 개인손님은 받지 않고, 예약을 통해 단체 손님을 받고 있다.

레스토랑은 최대 100 명까지 접대가 가능하다.

대표메뉴：제비집요리 清汤燕菜、상어지느러비요리 黄焖鱼翅、전복요리 玉馔极品鲍、버섯요리 银耳素烩、새우요리 罗汉大虾

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